CHÀO MỪNG ĐẾN VỚI FORUM CỦA TẬP THỂ LỚP 12/6
(2006-2009) - THPT NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU
BẾN TRE

Nếu đã có tài khoản thì bạn hãy ĐĂNG NHẬP.
Còn nếu chưa có thì bạn ĐĂNG KÍ để tham gia cùng mọi người nha.

CHÚC BẠN CÓ 1 NGÀY TỐT LÀNH !



 
Trang ChínhTrang WebThành viênNhómCalendarTrợ giúpTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Ý NGHĨA HÓA HỌC VÀ NHÂN VĂN TRONG VĂN HÓA TRẦU CAU

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
happyyogi
Cỏ non
Cỏ non
avatar

Tổng số bài gửi : 10
Điểm : 3110
Danh tiếng : 5
Ngày tham gia : 09/06/2009

Bài gửiTiêu đề: Ý NGHĨA HÓA HỌC VÀ NHÂN VĂN TRONG VĂN HÓA TRẦU CAU   Sat May 15, 2010 9:22 am

Truyền thuyết dân gian “trầu cau” được lưu tuyền từ thời văn
lang đến nay. Ngày nay, còn rất ít người ăn trầu nhưng miếng trầu đã đi vào đời sống văn hóa, tình cảm và phong tục của dân tộc ta hàng mấy nghìn năm văn hiến. Văn hóa ”trầu cau” mang tính độc đáo của người Việt Nam. Tích chuyện “trầu cau” còn được dựng thành phim va bài hát “trầu cau” đựơc ra đời từ trước CMT8.
Ý nghĩa hóa học
Trước đây người ta thường mời nhau ăn miếng trầu cho vui, cho ấm người, cho thơm miệng.....có đúng ăn trầu sẽ làm cho vui, sạch miệng hay không?
Lá trầu có chứa từ 1,8- 2,4% tinh dầu,chủ yếu là chavibetol và chavicol cùng một số phenolic khác. nước ép lá trầu có tác dụng tăng huyết áp, giảm mạch ngoại vi và tính kháng sinh rất mạnh. Ngoài ra, trông Đông y dùng trầu đánh gió, chữa cảm cúm , bỏng, chữa vết thương.
Trong hạt cau (y học cổ truyền gọi là đinh lăng) có khoảng 18% tanin, 14% tinh dầu, 2% muối khoáng và các hợp chất ancaloit, đặc biệt là arecolin(C6H13NO2) chiếm 0.5%. chính arcolin có tác dụng làm tiết nước bọt, làm co đồng tử mắt, kích thích thần kinh phó giao cảm.
Trầu cau không thể thiếu vôi, không có vôi miếng trầu không thể chuyển sang màu đỏ. Vôi có chấk kiềm, khi tác dụng với arecoin, chất này có tính độc và chuyển thành arecaidin không độc mà có tác d ụng gây hưng phấn.
Người ta thường thêm vào miếng trầu một lát vỏ rễ cây chay. Vỏ có tác dụng tăng thêm tannin cho miếng trầu. Nhai miếng trầu khoảng 15-20ph, bắt đầu “giập bã trầu”, ở nhiệt độ cơ thể 370C, các phản ứng hóa học, phản ứng sinh màu gữa các phenolic, arcolin, arecaidin,tannin và các chất khác trong môi trường kiềm
xảy ra. Chính các phản ứng này tạo cho người ăn trầu cảm giác say, hưng phấn, ấm áp làm cho da mặt hồng hào, môi đỏ thắm, chống cảm cúm, diệt khuẩn, làm sạch miệng, làm chặt chân răng. Ăn trầu chính là một cách trang điểm của các bà các chị ngày xưa. Miếng trầu làm cho môi thêm hồng,cho môi thêm thắm, cho lòng thêm say.
Ý nghĩa nhân văn
Lá trầu quả cau là hai thứ không thể thiếu trong các buổi tế lễ, thờ cúng thần thánh tổ tiên. Như câu” hương, hoa, phù, tửu, bạc lễ chi nghi” (h ương , hoa, trầu rựu, bạc lễ là nghi thức).
Miếng trầu có trong mọi nghi lễ: cưới hỏi, giỗ chạp, tang gia…. Đã trơ thành phong tục, truyền thống của người Việt Nam. Ngày nay, tuy không ăn trầu nhưng trong các lễ nghi người ta vẫn giữ phong tục truyền thống nghĩa là vẫn có trầu cau. Lễ dạm hỏi còn gọi là lễ “bỏ cơi trầu”
Miếng trầu dùng trong giao tiếp, là đầu câu chuyện
“Tiện đây ăn một miếng trầu
Hỏi rằng quê quán ở đâu chăng là”
Miếng trầu dung để trao duyên
“Trầu này trầu quế, trầu hoa
Trầu Loan, trầu Phượng, trầu ta, trầu mình”
Cây cau, giàn trầu còn có trong
“Nhà em có một giàn giầu
Nhà tôi có một hàng cau liên phòng
Thôn Đoài thì nhớ thôn Đông
Cau thôn Đoài thì nhớ giầu không thôn nào

“Cái ngày em đi lấy chồng
Giầu không dây chẳng buồn leo vào giàn”
Dân ca quan họ Bắc Ninh
“Tương tư môi đỏ dạ sầu
Chưa ăn mà đã thấy say miếng trầu”
Hay
“Cau non sánh với trầu vàng
Cau non kết bạn, trầu vàng kết duyên”

“Say nhau quan họ càng say
Nâng niu một miếng trầu này mời nhau
Đã thương đên tận vườn cau
Đã yêu xin gửi miếng trầu làm tin”
Về Đầu Trang Go down
 
Ý NGHĨA HÓA HỌC VÀ NHÂN VĂN TRONG VĂN HÓA TRẦU CAU
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang
 Similar topics
-
» làm sao dò thuanviet trong dth
» cách lắp đặp camera quan sát
» "Bệnh" của Remote...cần được giúp đỡ.
» ABS-5 hôm qua (08.12.2010) lại "ra đi" một số kênh
» đầu thu vệ tinh tandberg tt1260

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
 :: Thế giới quanh ta :: Khoa học-
Chuyển đến